 | 프로그램 목적 |
글로벌 식품산업에서는 식품 보안과 식품사기가 식품시장의 큰 이슈사항이 되고 있습니다. 이러한 영향은 식품산업의 글로벌 식품안전규격의 개정으로 이어졌고 국내 식품산업의 중요한 식품안전규격인 FSSC 22000 전환과정을 위해서는 필수적인 문서화 요구사항이 되었습니다. 이번 식품방어 및 식품사기 문서화 과정은 두 요구사항의 적용방법을 이해하고 식품기업이 갖추어야 할 문서화 요구사항에 대한 역량을 배양함을 목적으로 합니다. |
| 기대효과 | |
1) | FSSC 22000 버전 필수적인 요구사항 이해 | |
2) | 식품 방어(Food Defense)와 식품사기방지(Food Fraud Prevention)의 TACCP 및 VACCP의 이해 | |
3) | 식품방어 및 식품사기방지의 문서화 작업 능력 배양 | |
4) | 이들 프로그램의 관리조치의 결정, 실행, 검토의 실행능력 강화 | |
| 참여 대상 | |
1) | FSSC 22000 기업의 품질담당자 또는 책임자 | |
2) | GFSI 승인규격 (FSSC 22000, BRC Food, IFS Food, SQF 2000) 인증기업 담당자 및 책임자 | |
3) | 내부감사 또는 협력회사 평가 업무 담당자 | |
4) | 식품안전팀(HACCP팀)의 실무자 | |
| 프로그램 개요 |
- 2일 총 16시간 (1일 8시간, 09:00 ~ 18:00) / 중식제공 / 집체(오프라인) / 이론, 실습, 사례 및 토론, 문제해결 및 발표 / 교재 제공 - 수강료 : 40만원 (고객사 10% 할인), 부가세별도 | |
| 교육 일정 : 2021 교육일정 참조 |
| 프로그램 상세내용 |
| 교육상담 및 문의 |
- 과정 문의 : 신한울 사원 (02-6927-9724), hanwool.shin@bureauveritas.com - 입금 및 계산서 발행 : 김혜현 대리 (02-6927-9719), hye-hyun.kim@bureauveritas.com |
